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本人在民國78年12月28日,參加南橫縱走,大夥從
梅山口出發,行至關山山嶺時,遇見一對老夫妻背著
40至50公斤左右的老薑母,健步如飛的迎面而來…
大夥隨即跟他們打招呼,言談間得知他們夫妻兩
原來是上山採收老薑的薑農,隨後他們夫妻邀請
我們至他的農舍稍做休息,並招待我們品嚐由他
親手栽種的老薑所熬煮出來的薑母鴨,品嚐後
本人覺得此番滋味畢生難忘,於是在回途中
刻意再次尋訪,並請求他傳授我如何製作薑母鴨
經過多次尋訪懇求後,老夫妻不僅教我如何製作
薑母鴨,還把他們的湯頭秘方透露給我,而我亦
透露想以此謀生,於是老夫妻提議我可將店名
取名為鴨桐伯薑母鴨,
因此鴨桐伯薑母鴨能在南部經營20餘年仍然
屹立不搖,實是多蒙此夫妻之恩。
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